Trabalho Final de Mestrado
| Ano Lectivo: | 2018/2019 |
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| Aluno: | SORAIA SIMÕES DE ALBUQUERQUE (49828) |
| Mestrado: | Ciências Empresariais |
| Tipo: | Estágio |
| Título do Trabalho Final de Mestrado: | CONTRIBUTO PARA A REDUÇÃO DOS PLÁSTICOS DESCARTÁVEIS PROVENIENTES DA PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO (FOODCOURT) DO LOURESHOPPING |
| Sub Título: | |
| Comentário: | - |
| Instituição: | - |
| Homologação: | Dia 04/11/2019 às 21:30 por NUNO JOÃO DE OLIVEIRA VALÉRIO |
Resumo
O plástico é um material importante e omnipresente na economia e na vida quotidiana. Tem
diversas funções que ajudam a enfrentar uma série de desafios com que a sociedade se depara.
Porém, o modelo linear da cadeia de valor dos plásticos, i.e, a sua produção, utilização não permite
captar os benefícios ambientais e potencialmente económicos de uma abordagem mais ?circular?
prejudicando o ambiente. Existe a necessidade de combater os problemas ambientais que
ensombram os plásticos e o sector das embalagens alimentares começa a responder a esta
necessidade.
O LoureShopping pretende implementar um projeto pioneiro na sua área de alimentação
correntemente designada pelo seu nome inglês de foodcourt, procurando, em parceria com os seus
lojistas da restauração, encontrar formas de reduzir significativamente a utilização de plástico de
uso único cedido aos consumidores.
A autora, em coordenação com as equipas do LoureShopping, do Sustainability Office e da
empresa NOWA, procurou estudar o problema da utilização de materiais descartáveis no
foodcourt do LoureShopping. Através de entrevistas estruturadas aprofundadas com os lojistas e
questionários quantitativos ao consumidor, percebeu-se quais os itens que podem ser mais
facilmente eliminados ou substituídos e quais os que oferecem maior dificuldade ou entraves ao
seu desaparecimento.
Perceber-se-á, ao longo do relatório de estágio, que há vontade genuína, quer da parte dos lojistas,
quer da parte dos consumidores em participar neste projeto, nomeadamente reduzindo a utilização
e consumo de plásticos descartáveis. (Português)
Plastic is an important and ubiquitous material in economics and everyday life. It has a variety of
functions that help to address a number of challenges facing society. However, the linear model of
the plastics value chain, i.e. its production and use, does not capture the environmental and
potentially economic benefits of a more ?circular? approach that harms the environment. There is a need to tackle the environmental problems that plague plastics and the food packaging sector is
beginning to respond to this need.
LoureShopping intends to implement a pioneering project in its food area commonly referred to
by its English name of foodcourt, seeking, in partnership with its restaurant retailers, to find ways
to significantly reduce the use of single-use plastic sold to consumers.
The author, in coordination with the teams of LoureShopping, Sustainability Office and NOWA,
sought to study the problem of using disposable materials in LoureShopping's foodcourt. Through
in-depth structured interviews with shopkeepers and quantitative consumer questionnaires, it was
realized which items can be most easily eliminated or replaced and which offer the greatest
difficulty or barriers to their disappearance.
It will be apparent from the internship report that there is genuine willingness on the part of both
retailers and consumers to participate in this project, in particular by reducing the use and
consumption of disposable plastics. (Inglês)
Palavras-chave
Plástico, resíduos de (lixo) plástico, Plástico descartável, Plástico de utilização única. (Português)
Plastic, Plastic waste, Disposable plastic, Single use plastic. (Inglês)
Resumo Alargado
RESUMO.pdf (98KB)Data da Prova Pública
| Data da Prova Pública: | 15-11-2019 11:00 |
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